Organik Buğday Nişastası 400 Gr

Doğu bölgemizin genetiği korunmuş atalık buğdayı burgazdan ürettiğimiz, katkı maddesiz tamamen doğal buğday nişastası.

Besin Değerleri:

• Enerji (kcal): 353
• Karbonhidrat (g): 86,9
• Protein (g): 0,17
• Yağ (g): 0,0
• Lif (g): 2,03
• Sodyum (mg): 28
• Potasyum (mg): 20
• Net Miktar: 400 GR

Buğday Nişastası

OrganikGurmem bünyesinde üretilen Buğday Nişastası, buğday unundan elde edilmektedir. Buğdaydan gluten dahil olmak üzere tüm proteinlerin çıkarılmasıyla elde edilen nişasta, bir nişasta çeşididir. Glutensiz olduğundan dolayı glutensiz buğday unu olarak da bilinmektedir.

Geçmiş tarihe baktığımızda ürünün üretiminin ilk olarak eski Mısır ve Yunanistan'da yapıldığı biliniyor. Günümüzde üretim hacmi olarak en geniş alan Avrupa ve Avustralya'dadır. Doğal ve saf yapısı sayesinde geniş kullanım alanına sahip olan nişasta, ülke olarak çok sevdiğimiz unlu mamüllerin yapımında kullanılır. Kullanım alanları konusunda aşağıda daha detaylı bilgi veriyor olacağız.

Ürünün jelleşme derecesi, diğer doğal ürünlere göre daha fazladır. Ürün, diğer nişastalara göre çok daha yüksek derecelerde jelleşmektedir. Jelleşme 80-85°C'de başlamaktadır.

Buğday Nişastası Nerede Kullanılır?

Ürün doğal, saf ve yenebilir içeriği sayesinde birçok kullanım alanına sahiptir. Buğday nişastası nerede kullanılır diye merak edenler için ürünün kullanım alanlarına gelin birlikte göz atalım.

• Türk mutfağının büyük bir kısmını oluşturan, aynı zamanda birçok kişi tarafından severek tüketilen unlu mamüller kullanım alanlarının başında geliyor. Özellikle keklerde unun üçte biri oranında kullanılmalıdır.
• Sahip olduğu özellikle sayesinde kekin hacmini, yumuşaklığını ve simetrik yapısını bozmamaktadır. Ayrıca beslenme kalitesini de artırmaktadır. Kek hamurunun viskozitesini kontrol eder. Bu sayede kesin yapısını geliştirir. Harika kekler hazırlamanızı sağlar.
• Kurabiyeler ve kremalı ürünlerde kullanılabilir. Sahip olduğu yapı sayesinde yaptığınız kurabiyelerin genişliğini ve kalınlığını hiç bozulmaz.
• Bebekleriniz için hazırladığınız mamalara dahil ettiğinizde, mamaya yumuşak bir kıvam verir. Ayrıca yaptığınız pudinglerde de aynı yumuşak kıvamı yakalayabilirsiniz. Güzel bir kıvam vermenin yanında ağızda hoş bir tat bırakmaktadır.
• Yaptığınız kızartmalar size çok yağlı geliyorsa bu ürün çok işinize yarayacak. Yapısı sayesinde kızartma esnasında kızarttığınız ürünlerin daha az yağ çekmesini sağlamaktadır.
• Kahvaltınız için hazırladığınız gevreklerin kabarmasında ve çıtırlığını korumasında yardımcı olur.
• Çorba ya da koyulaştırılmış soslara dahil edildiğinde yaptığınız karışıma direkt olarak nüfuz eder. Bu sayede yaptığınız karışımın aromalarının güçlendirilmesinde destekleyici role sahiptir.
• Salata soslarınız için de kullanabilirsiniz. Salata soslarınızı yaparken kullanacağınız bir miktar buğday nişastası sayesinde sosların yumuşak yapısı bozulmaz. Ayrıca salatanın sosu emme standartlarında da bir değişiklik olmaz.